Raf vagy bumble? Megtanuljuk érteni a kávémenüt

Espresso, Americano, cappuccino, latte — ezek az olasz szavak bekerültek a szókincsünkbe. De a kávémenü sok helyen semmivel sem rosszabb, mint a bormenü, és a kávémániásoknak приходится kibővíteni a szókincset. 

Kávéfajták

Mi előkészítettünk Önnek egy súgót: hét kávéfajta, amelyekben össze lehet keveredni.

Ristretto

Mi is ez

A legerősebb és élénkítőbb  ital. A ristrettoban ugyan annyi kávé van, mint az espressoban, azonban víz még kevesebb: mindössze  15-20 ml. Ezért az ide még gazdagabb.

Miért szeretjük

1-2 korty ristretto — és az álmosság eltűnik. Eközben ne felejtse el élvezni az aromáját és az ízét. A ristrettohoz minden képpen adnak egy pohár vizet, hogy Ön meg tudjon tisztítani minden ízlelőreceptort az előtt, hogy meginná a kávét. Azonban cukrot adni hozzá – nem ajánlott. Az ínyencek úgy vélik, hogy csak rontja az ízét.

Flat-White

Mi is ez

Ezt a kávéitalt Ausztráliában találták ki, szó szerint az elnevezésének a fordítása  «lapos fehér». 60 ml  doppioból (dupla espressóbol) és 110-120 ml habosított tejből áll. Az űrmértékét tekintve közel áll a cappuccinóhoz, de íze egy kicsit erősebb és gazdagabb.

Miért szeretjük

A Flat-White először a hippik kedvenc itala volt. Jelenleg gyakorlatilag bármelyik kávézóban meg lehet találni. Alkalmas azoknak, akik nem szeretik a fekete kávét, de eközben szeretnének valami erősebbet és élénkítőbbet, mint a latte és a cappuccino.  A Flat-White italt megszokott latte arttal szolgálni fel – hóbortos mintákkal a habon.

Frappé és Frappuccino

Mi is ez

Ez a hideg frissítő kávé Görögországból érkezett meg hozzánk. Az elkészítéséhez még szemes kávéra sincs szükség  – a görögök instantot használnak. A kávét összekeverik cukorral, beöntik zúzott jéggel, beöntik vízzel és tejjel és összekeverik egy rázógépben. Néha a frappéba gyümölcsszirupokat is adnak. A frappuccinót a „testvérétől” eltérően  espresso alapján készítik. A többi alapanyag ugyan az, plusz tejszínhab.

Miért szeretjük

A frappé és a frappuccino egyidejűleg élénkítenek és frissítenek is: tökéletes italok melegben. Nehéz megtalálni őket télen a kávézókban, de nyugodtan el lehet készíteni otthon egy forró estén.

Bumble

Mi is ez

Még egy hideg kávékoktél – a bumble. Három téregből áll: karamella szirpup, narancslé és espresso. Nyáron a bumble italba jeget is tesznek, télen azonban nem muszáj hozzáadni.

Miért szeretjük

Ez talán a legeredetibb a felsorolt italok közül. Jó lesz Önnek, ha szeretne valami újat és tej nélkül. A kávé kombinálása a citrus-félékkel nagyon élénkít. Elég egyszerű elkészíteni otthoni körülmények között.

Loading...

«Vannak dolgok, amelyek megérik, hogy megőrizzék irántuk a hűséget. Például, a kávé», — Dzhon Golsuorsi regény- és drámaíró.

Mokkachino (vagy mokka)

Mi is ez

A mokka vagy mokkachino – ugyan annak az italnak a megnevezése, egysezrűen az első jobban el van terjedve Amerikában, a másik pedig Európában. A mi kávézóinkban mindkét variációval találkozni lehet. A fő alapanyag, amely megkülönbözteti a többi kávé italtól – a forró csoki. Adagolás: egy rész espresso és csokoládé (vagy csokoládé szirup) és két rész tej.

Miért szeretjük

A mokkachino természetesen nem  diétás kávé, de önellátó, és desszertet már nem is kell rendelni. A mokka italt felszolgálhatják üvegpohárban vagy egy átlagos bögrében is, a rétegek össze lehetnek keveredve, vagy pontosan el lehetnek osztva — minden kávézónak megvan a saját receptje. De a lényeg, hogy a meleg csokis íz biztosan javít a hangulaton.

Macchiato

Mi is ez

Még egy variációja a tejes kávénak, szó szerint «foltos kávéе». Létezik két fajta: espresso-macchiato (egy kis tejet adnak hozzá a kávéhoz) és latte- macchiato, mint a képen (a kávét hozzáadják a habosított tejhez).  Minden bárosnak megvan a saját titka az aromás macchiato elkészítéséhez, azonban a fő alapanyagok mindig változatlanok — frissen lefőzött espresso és habosra felvert tej. Az ital elnevezése változhat attól függően, hogy milyen a tej hőmérséklete: macchiato fredo— hideg tejjel vagy macchiato caldo— forróval.

Miért szeretjük

Az espresso-macchiatót a fekete kávé és a tejes kávé kedvelői részesítik előnyben. A tejes hab mintha lenne is, de gyakorlatilag nem hat ki a kávé ízére. Azonban a latte – macchiatot gyakran keverik össze az átlagos lattéval. Az a különbség közöttük, hogy a latte – macchiato elkészítésekor a kávét adják hozzá a tejhez adnak, a latte esetében pedig épp ellenkezőleg. A tejes íz erőteljesebb a latte –macchiatoban, ezért még a gyermekek is isszák.

Raf

Mi is ez

Raf — viszonylag fiatal kéváital, körül-belül olyan 20 éves, és Oroszországban találták ki! A felvert espressot tejszínhabbal (egy a háromhoz arányban) és vaníliás cukorral elsőként egy moszkvai kávézóban készítették el állandó látogatójuk, egy bizonyos Rafael megrendelésére. Most megtalálható a kávémenükben országszerte.

Miért szeretjük

A raf — kávé azok számára, akik jobban szeretik az édeset, mint a forrót. Van citrus, mézes, levendulás és még sok más raf. A lényeg – a légkönnyű textúra,  amely megkülönbözteti a többi italtól. Ha sok kávézóban a sűrű hab –  csak felső rétege az italoknak, a raf teljesen ebből a finom kávés-tejszínes habból áll.

Hogy milyen kávéfajtát választ – maga dönti el

A kávéízek ennyire gazdag sokszínűségében mindenki megtalálhatja azt, amelyik a legjobban megtetszik neki és meg fog felelni egy konkrét helyzetnek vagy hangulatnak.

Milyen kávét részesít előnyben Ön?

Loading ... Loading ...

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.